Lauch Flammkuchen
feiner Lauch & kräftiger Emmentaler
Elsässer Original mit vegetarischem Belag. 260 g
Lachs Flammkuchen
Lachs, Knoblauch & Petersilie
Original Elsässer Flammkuchen. Hauchdünner Knusperboden mit saftigem Belag. Nach dem Originalrezept aus den 1920er Jahren. Der hauchdünne Boden wird sorgfältig mit Quark und Crème fraîche bestrichen, mit Bio-Lachs aus europäischer Aquakultur belegt und mit Knoblauch sowie Petersilie verfeinert. Frisch gebacken, heiß serviert und im Elsass am liebsten in geselliger Runde geteilt.
Zutaten
Teig: Weizenmehl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Roggenmehl*, Meersalz, Hefe*
Belag: Quark* 23 %, Crème fraîche* 17 %, Lachs* geräuchert 8 % (Lachs*, Salz, Rauch), Zwiebeln* 6 %, Wasser, Maisstärke*, Knoblauch* 2 %, Petersilie* 2 %, Meersalz
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte
- Nährwerte je 100 g
- Brennwert 840 kJ / 201 kcal
- Fett 8,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren 4,5 g
- Kohlenhydrate 25 g
- davon Zucker 2,2 g
- Eiweiß 5,1 g
- Salz 1,0 g
Allergene
Zubereitung
Den Flammkuchen nicht auf- oder antauen lassen. Backofen vorheizen, Folie entfernen, tiefgefrorenen Flammkuchen im unteren Drittel auf dem Rost ohne Backpapier kross backen und heiß servieren.
Ober- und Unterhitze
8 bis 12 Min. bei 250 °C
8 bis 12 Min. bei 250 °C
