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Fisch-Rezepte

Fischstäbchen mit buntem Püree und Remouladensauce (für 4 Personen) 2 Packungen Fischstäbchen Buntes Püree: 1 kg mehlig kochende Kartoffeln ½ Bund Schnittlauch und ½ Bund krause Petersilie

Gong Bao Lachswürfel (für 3 Personen) 500 g TK-Lachsfilet, gekühlt, langsam auftauen 10 g getrocknete rote Chilis 10 g Sichuan-Pfeffer-Körner 10 g Ingwer in Streifen 2-3 Knoblauchzehen, in feinen Scheiben 30 g...

Lachs "Provence" dazu Granatapfel-Feldsalat mit Walnüssen im Parmesankörbchen (für 2 Personen) 2 Packungen Lachs-Filet "Provence" 1 Granatapfel 300g Feldsalat 200g Walnüsse 4 EL Olivenöl 1 EL Essig 1 EL Rotwein Salz und Pfeffer je Körbchen 50g...

Lachs-Steak mit Kürbiskruste (für 4 Personen) 4 Lachssteaks à 150 g 1 kleine Zwiebel 1 Lauchstange 3 EL Öl 250 g vorbereitetes Kürbisfleisch 125 ml Crème fraîche 75 g Gouda 1...

Tilapiafilet mit Pinien-Kokosreis mit Orangensoße (für 4 Personen) 1kg Tilapia-Filet 50 g fein gehackte Erdnüsse 100 g Weizenmehl  20 g Butter ½ Glas Basmati 1 ½ Gläser Wasser 1 Dose Kokosmilch 60 g...

Tilapinos mit Champignon-Ruccola-Salat (für 4 Personen) 2 Packungen Tilapinos 500 g frische braune Champignons 200 g Schafskäse 100 g Rucola 80 g Pinienkerne Olivenöl Balsamico Salz,...

Fleisch-Rezepte

Exotisches Geschnetzeltes mit Banane (für 4 Personen) 1 kg Schweine-Geschnetzeltes 250 ml süße Sahne 250 ml Wasser 2 Bananen Currypulver 3 EL Erdnussbutter 2 EL Honig ½ Becher Crème fraîche 3 EL...

Gefüllte Paprikaschoten (für 4 Personen) 750 g gemischtes Hackfleisch 8 rote Paprikaschoten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer Paprikapulver 150 g gekochter Reis 1 Ei 2 Dosen...

Moussaka (für 4 Personen) 400 g Lamm-Hackfleisch  2 mittel...

Schwarzbiergulasch (für 4  Personen) 600 g Rindergulasch 120 g geräucherter Speck, gewürfelt 2 Zwiebeln 3 EL Tomatenmark 1 Flasche Schwarzbier 2 EL scharfen Senf 1 Liter...

Texanisches Coffee Chilli (für 4 Personen) 500 g Rinder-Hackfleisch 500 g gewürfeltes Gulaschfleisch vom Rind 30 ml Öl 2 gehackte Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 1 große Dose geschälte...

Thai-Fleischbällchen mit Erdnuss-Sauce (für 4 Personen) 400 g Schweine-Hackfleisch 1 Ei 4 Knoblauchzehen 2 EL rote Currypaste 1 Stängel Zitronengras 4 Korianderwurzeln    2  Koriander – Blättchen und...

Garnelen-Rezepte

Kürbiscremesuppe mit Riesengarnelen (für 2 Personen) 1 Hokkaidokürbis 2 Stangen Porree 300 g Karotten 3 Kartoffeln 200 ml Weißwein 200 g Frischkäse 1 Bund Dill 200 g tiefgefrorene Riesengarnelen Salz...

Mini–Puffer mit Garnelen (für 4 Personen) ca. 16 rohe Garnelen 150 g Avocado 1 El. Zitronensaft, evtl. bis doppelte Menge 3 Salatblätter z.B. Frisee 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100 g Vollmilchjogurt 25 g...

Thai-Glasnudelsalat (für 4 Personen) 250 g gekochte geschälte Garnelen 250 g Schweine-Hackfleisch1 EL Öl 3 EL Brühe 5 EL Limettensaft 3 EL Fischsauce 1 EL Chilipaste 1 cm fein...

Geflügel-Rezepte

Exotische Puten-Hackfleisch-Zucchini-Pfanne (für 2 Personen) 400 g Putenhackfleisch  300 g Zucchini 2 Dosen geschälte Tomaten Oregano, Thymian, Rosmarin, Majoran ½ Dose Kokosmilch 1 gehackte Zwiebel ½ ...

Goldene Hühnersuppe (für 4 Personen) 1 Suppenhuhn 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Knolle Ingwer 1 große Karotte 2 Gewürznelken 1 Tüte Safran 1 TL Salz 1 TL Chili-Flocken...

Gorgonzola-Schnitzel (für 4 Personen) 4 Puten-Schnitzel 2 große Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 ½ geschälte Pizzatomaten aus der Dose 1 ½ Becher Sahne 200 g Gorgonzola 1 Würfel Brühe 1 TL...

Hühnerfleisch Chop-Suey (für 2 Personen) 400 g Hähnchen-Geschnetzeltes 1 Eiweiß 5 g Ingwer 1 Frühlingszwiebel 1 Knoblauchzehe, alles fein hacken 500 g Gemüsescheiben nach Wahl (z.B. Broccoli, Bambus, Kohl,...

Hähnchenbrust-Filet mit Käse-Spinat-Füllung (für 4 Personen) 4 Hähnchenbrust-Filets 20 Blätter Spinat 400 g Feta-Käse  4 Scheiben rohen Schinken 2 EL gehackten Koriander 2  Eier 160 g gemahlene...

Hähnchenschenkel auf Curryobst (für 4 Personen) 4 Hähnchen-Keulen  4 Zwiebeln 2  Äpfel 1 kleine Dose Ananas in Stücken Currypulver  Salz Pfeffer  Öl

Mediterranes Brathähnchen (für 4 Personen) 2 Brathähnchen 3 Zwiebeln 10  getrocknete Tomaten 3 Zweige Rosmarin 2 EL Salz 1TL Pfeffer 2 EL Paprikapulver, edelsüß  Rotwein