Rezeptvorschlag

Exotische Puten-Hackfleisch-Zucchini-Pfanne

(für 2 Personen)

• 400 g Putenhackfleisch 
• 300 g Zucchini
• 2 Dosen geschälte Tomaten
• Oregano, Thymian, Rosmarin, Majoran
• ½ Dose Kokosmilch
• 1 gehackte Zwiebel
• ½  Knoblauchzehe
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
  
  

Zubereitung:
Hackfleisch scharf anbraten, dabei mit dem Schneebesen rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend die Zwiebel, Knoblauch und die Zucchini hinzu geben und anbraten lassen, bis die Zucchinischeiben bissfest sind. Die geschälten Tomaten dazu tun und alles ca. 10-15 Minuten köcheln lassen. Nun die Kräuter hinzu geben und letztendlich die Kokosmilch dazu gießen.

Als Beilage empfehlen wir Reis oder Bandnudeln.